Jeden Winter tun sich Hamburger Brauereien zusammen, um den legendären Senatsbock zu brauen, der – gemäß alter Tradition – Ende Januar unter dem beruhigenden Motto „Zum menschlichen Verzehr geeignet“ an die Bierkenner der Hansestadt ausgegeben wird – ist diese Variante von Bunthaus und Kehrwieder auch legendär?
Die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburgs Süden ist die älteste Craftbier-Brauerei der Hansestadt und nach einer der Elbinseln benannt, auf der sich heute die HafenCity befindet. Passt dieses Porter auch so gut zu Hamburg?
Die Spaten-Brauerei führt ihren Ursprung auf ein mittelalterliches Datum zurück. Dennoch war sie immer weit vorne, wenn es um Neuentwicklungen ging und trug wesentlich dazu bei, das Bier in die Moderne zu bringen – mit der Entwicklung des Hellen. Aber kann Spatenbräu auch heute noch beeindrucken?
Obwohl nur Produkte dazugehören, die von Mönchen in Klöstern gebraut wurden, blicken die sogenannten Trappistenbiere im Vergleich eigentlich auf keine sonderlich lange Brautradition zurück. Dennoch genießen sie hohes Ansehen unter Kennern – zu Recht?
Viele Brauereien produzieren Bockbier als Saisonbier – winters wie sommers – aber nicht bei allen heißt der Maibock dann auch so. So nennt beispielsweise die Flensburger Brauerei ihr Produkt „Frühlingsbock“… lässt es denn auch die Geschmacksknospen erblühen?
Gehaltvolle Biere, die zur Weihnachtszeit auf den Markt kommen, sind eine weit verbreitete Spezialität in den skandinavischen Ländern. Auch das Thisted Bryghus aus Nordjütland hat sein Weihnachtsbier – ist das Julefnug ein Grund zum feiern?
Die mecklenburgische Darguner Brauerei ist die größte der Brauereien, die sich in der dänischen Biermarke Harboe zusammengetan haben. Entsprechend produziert sie ebenfalls Biere der dänischen Bear-Reihe, für die als Symbol der Eisbär gewählt wurde: das größte Landraubtier der Welt. Hat dieses Lager dann auch ein entsprechendes Format?
Das Porterhouse ist seit über dreißig Jahren eine feste Institution im Temple Bar-Viertel, der Feiermeile von Dublin. Aber auch in London gibt es eine Niederlassung.. Bei unserem Besuch in der britischen Hauptstadt nutzen wir die Gelegenheit, eines der Eigenerzeugnisse des Porterhouse zu probieren – war es die Reise wert?
Der merkwürdige Name dieses Brauers (gesprochen: „Bär Lo“) leitet sich ab von der sorbischen Bezeichnung für Berlin. Die Stadt in der die Leute von BRLO ansässig sind nennt zwar auch einen Hafen ( englisch: Port) ihr Eigen, aber der ist, zumindest an hamburgischen Maßstäben gemessen, ziemlich klein – ist dieses Porter trotzdem ein Großes?
Für den traditionsreichen Hamburger Senatsbock finden sich jedes Frühjahr mehrere Brauereien der Hansestadt zusammen um einen gemeinsamen Sud anzusetzen. Zudem braut jede Brauerei noch eine eigene Variante – wir testen die Version von Ratsherrn direkt vor Ort.
Die Kauzenbrauerei in Ochsenfurt hat sich der Pflege der fränkischen Biertradition verschrieben und füllt daher auch in die typischen Halbliterflaschen ab. Aber die „Käuzle-Linie“ kommt in kleinen 0,33er Buddeln daher – handelt es sich trotzdem um ein großes Bier?
Zoigl, Urstoff, Süffikus – Hösl ist bekannt für exklusive Bierspezialitäten zwischen urig und unerhört. Das Edelpils ist jedoch die „Visitenkarte“ der Privatbrauerei in der Oberpfalz. Ist das Produkt vorzeigbar?
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