Die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburgs Süden ist die älteste Craftbier-Brauerei der Hansestadt und nach einer der Elbinseln benannt, auf der sich heute die HafenCity befindet. Passt dieses Porter auch so gut zu Hamburg?
Als selbsternannte Kreativbrauerei ist Kehrwieder der Griff in die braumeisterliche Trickkiste nicht fremd und auch diesesmal kann Hamburgs ältester Crafter auch wieder neu überraschen: die üblichen Brauzutaten wurden um Kokoschips erweitert. Deren kräftiger Geschmack tritt auch entsprechend ganz nach vorne und vereint sich harmonisch mit der deutlichen Schokoladennote zu einer oralen Reise in die Karibik.
Der Hang zum Gegensatz in sich, der Kehrwieder-Produkte so oft auszeichnet, wovon ja bereits die Zweigeteiltheit des Leuchtturm/Palmen-Logos kündet, findet beim Cayman Coconut Imperial Porter bereits im Produktnamen Ausdruck. Deutet dessen erster Teil weit nach Westen, bezieht sich der Zusatz Imperial nämlich auf den Osten: so wurden früher Biere benannt, die für den russischen Zarenhof bestimmt und somit alkoholmäßig etwas kräftiger waren.
Rein visuell und haptisch handelt es sich um ein Porter im besten Sinne. Der karamellige Schaum ist relativ großporig und sehr beständig. Er krönt ein tiefschwarzes und quasi lichtschluckendes Bier, das sich im Mund aufgrund des zurückhaltenden Blubbers appetitlich ölig verbreitet. Mit seinen sehr respektablen 9,5% reiht sich diese „west-östliche Diva“ in die illustre Reihe der schweren schwarzen starken Ostsee-Exportbiere ein, die manchmal auch mit dem beziehungsreichen Zusatz baltic versehen sind. Doch zwischen all der Kokosschokolade und dem Kaffetoffee, der Zunge und Gaumen übermannt, spürt man dem Alkohol des Cayman Coconut Imperial Porter vergeblich nach.
Wer mit dem Cayman Coconut Imperial Porter eine Geschmacksreise antreten möchte, der tut das am Besten ohne weitere störende Eindrücke – wie Gesellschaft oder Nahrung. Die einzelnen starken Noten des Bieres derart harmonisch miteinander zu verbinden, ist ein Kunstück, dass der Kehrwieder Kreativbrauerei hervorragend gelungen ist.
