In der Craftbier-Szene ist das kräftige Bellen der Könner aus Aberdeen unüberhörbar. Für die Versorgung ihrer Fans im deutschsprachigen Raum ist die Berliner Braustätte zuständig. Das Hop Fiction Pale Ale testet jetzt die Möglichkeiten gegensätzlicher Hopfung aus – nur Fiction oder schon Reality?
Seit mehr als 400 Jahren wird in Obertrum in der Nähe von Salzburg Bier gebraut. Die hiesige Brauerei befindet sich zwar seit acht Generationen im Besitz einer Familie, scheut aber nicht vor Innovationen zurück – kann ihr Bio Zwickl überraschen?
Die nach dem Ersten Weltkrieg gegründete heutige „Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG“ positioniert sich seit jeher als konservativ und ortsverbunden. Dennoch tun sich bei näherer Betrachtung einige sehr revolutionäre Ideen im Unternehmenskonzept auf.
Der Kirchturm der Giesinger Heilig Kreuz Kirche ist der höchste in ganz München, daher ist es nicht verwunderlich, dass die kleine Privatbrauerei, die in diesem Stadtteil ansässig ist, den Sakralbau als Etiketten-Motiv gewählt hat. Denn auch Sie will ganz hoch hinaus – ist auch ihr Doppelbock eine himmlische Sache?
Mit ihrer militärisch anmutenden Namensgebung beziehen sich die sozial engagierten Hauptstädter auf das eigene Viertel, dem ihre Unternehmung zugute kommen soll, denn sie tüfteln, handeln und trinken „Zum Wohle Aller“ – ist ihr Bio-Pils auch wirklich eine Wohltat?
Ausgerechnet in der Bierstadt München rebelliert die Crew dieses einfallsreichen Crafters seit 2010 gegen die Skepsis und Entrüstung der etablierten Branchenriesen. Mit der „Verfassung“ ihrer „Republik“ formulierten sie extra ein eigenes Manifest – ist ihr India Pale Ale auch ein Statement?
Die Hopfenpreise purzeln schneller als die Reben, wenn der Traktor mit dem Reißgerät kommt. Aber was ist die Lösung? Mehr trinken oder mehr zahlen?
Oder etwas ganz anderes?
Bereits im ersten Semester lernt der angehende Hamburger Historiker, dass es sich bei dem berühmten „Barbarossa-Freibrief“, auf den sich diese Biermarke bezieht, um eine Fälschung handelt – macht Barbarossa I am bei dieser Gose dennoch alles richtig?
Dass dunkle malzige Biere seit jeher als besonders nahrhaft galten und daher den Arbeitern zur Stärkung empfohlen wurden, ist hinlänglich bekannt. Ist der Bedarf an etwas zusätzlicher Power der einzige Grund, zu diesem Bier zu greifen?
Unter den irischen Craftbier-Brauereien ist die O’Hara’s Brewing Company aus Bagenalstown im County Carlow eine der größten – ist ihr herbes Double Irish Pale Ale auch ein großes?
Jeden Winter tun sich Hamburger Brauereien zusammen, um den legendären Senatsbock zu brauen, der – gemäß alter Tradition – Ende Januar unter dem beruhigenden Motto „Zum menschlichen Verzehr geeignet“ an die Bierkenner der Hansestadt ausgegeben wird – ist diese Variante von Bunthaus und Kehrwieder auch legendär?
Die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburgs Süden ist die älteste Craftbier-Brauerei der Hansestadt und nach einer der Elbinseln benannt, auf der sich heute die HafenCity befindet. Passt dieses Porter auch so gut zu Hamburg?
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