Diese Brauerei kommt aus dem linken Herzens Berlins, dem Wedding. Trotz aufwändigen Re-Brandings blieben die alternativen Grundsätze erhalten. So braut man hier „nach dem Freiheitsgebot“ – ist dieses Pils trotzdem ein reines Vergnügen?
Mit ihrem legendären Doppelbock läutet die Paulaner Brauerei jedes Jahr Mitte März die Fastenzeit ein. Am Nockherberg hoch über der Isar treffen sich hierfür Schickeria, Medienleute Kulturschaffende und „Großkopferte“. Lohnt das Salvator den Aufstieg?
In der Craftbier-Szene ist das kräftige Bellen der Könner aus Aberdeen unüberhörbar. Für die Versorgung ihrer Fans im deutschsprachigen Raum ist die Berliner Braustätte zuständig. Das Hop Fiction Pale Ale testet jetzt die Möglichkeiten gegensätzlicher Hopfung aus – nur Fiction oder schon Reality?
Seit mehr als 400 Jahren wird in Obertrum in der Nähe von Salzburg Bier gebraut. Die hiesige Brauerei befindet sich zwar seit acht Generationen im Besitz einer Familie, scheut aber nicht vor Innovationen zurück – kann ihr Bio Zwickl überraschen?
Warum hat das Betreiber-Ehepaar ihrer Brauerei in Trzebnica bei Breslau den Namen „Cztery Ściany“ gegeben? Vielleicht aus Freude über die „4 Wände“ (was die Übersetzung ist) ihrer Brauerei. Oder weil sich der Name von ihrem Nachnamen „Ściana“ herleitet – was eben „Wand“ bedeutet?
Am Strand des Strelasunds, auf dem historischen Gelände der ehemaligen Stralsunder Brauerei, braut Störtebeker seine Spezialitäten. Hier zählt Tradition. Aber wie jeder gute Seemann, so denkt man auch bei Störtebeker bereits weit voraus.
Der Kirchturm der Giesinger Heilig Kreuz Kirche ist der höchste in ganz München, daher ist es nicht verwunderlich, dass die kleine Privatbrauerei, die in diesem Stadtteil ansässig ist, den Sakralbau als Etiketten-Motiv gewählt hat. Denn auch Sie will ganz hoch hinaus – ist auch ihr Doppelbock eine himmlische Sache?
Mit ihrer militärisch anmutenden Namensgebung beziehen sich die sozial engagierten Hauptstädter auf das eigene Viertel, dem ihre Unternehmung zugute kommen soll, denn sie tüfteln, handeln und trinken „Zum Wohle Aller“ – ist ihr Bio-Pils auch wirklich eine Wohltat?
Ausgerechnet in der Bierstadt München rebelliert die Crew dieses einfallsreichen Crafters seit 2010 gegen die Skepsis und Entrüstung der etablierten Branchenriesen. Mit der „Verfassung“ ihrer „Republik“ formulierten sie extra ein eigenes Manifest – ist ihr India Pale Ale auch ein Statement?
Die Brauerei Lervig aus Stavanger im südlichen Norwegen ist bekannt für ihre oft trashigen Illustrationen auf ihren Dosen. Im letzten Jahr hatte ich hier schon ein besonderes Pale Ale von denen vorgstellt. Mal sehen, ob sie auch alkohlofrei können.
Die Hopfenpreise purzeln schneller als die Reben, wenn der Traktor mit dem Reißgerät kommt. Aber was ist die Lösung? Mehr trinken oder mehr zahlen?
Oder etwas ganz anderes?
Kuehn Kunz Rosen aus Mannheim sind im Norden eher den Kennern bekannt. Ich hatte bisher ein paar von deren Specials kennenlernen dürfen und fand sie vielseitig und interessant. Bei einem alkoholfreien Pale Ale habe ich also auch gewisse Erwartungen.
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