Mit ihrer militärisch anmutenden Namensgebung beziehen sich die sozial engagierten Hauptstädter auf das eigene Viertel, dem ihre Unternehmung zugute kommen soll, denn sie tüfteln, handeln und trinken „Zum Wohle Aller“ – ist ihr Bio-Pils auch wirklich eine Wohltat?
Ausgerechnet in der Bierstadt München rebelliert die Crew dieses einfallsreichen Crafters seit 2010 gegen die Skepsis und Entrüstung der etablierten Branchenriesen. Mit der „Verfassung“ ihrer „Republik“ formulierten sie extra ein eigenes Manifest – ist ihr India Pale Ale auch ein Statement?
Die Hopfenpreise purzeln schneller als die Reben, wenn der Traktor mit dem Reißgerät kommt. Aber was ist die Lösung? Mehr trinken oder mehr zahlen?
Oder etwas ganz anderes?
Bereits im ersten Semester lernt der angehende Hamburger Historiker, dass es sich bei dem berühmten „Barbarossa-Freibrief“, auf den sich diese Biermarke bezieht, um eine Fälschung handelt – macht Barbarossa I am bei dieser Gose dennoch alles richtig?
Dass dunkle malzige Biere seit jeher als besonders nahrhaft galten und daher den Arbeitern zur Stärkung empfohlen wurden, ist hinlänglich bekannt. Ist der Bedarf an etwas zusätzlicher Power der einzige Grund, zu diesem Bier zu greifen?
Unter den irischen Craftbier-Brauereien ist die O’Hara’s Brewing Company aus Bagenalstown im County Carlow eine der größten – ist ihr herbes Double Irish Pale Ale auch ein großes?
Jeden Winter tun sich Hamburger Brauereien zusammen, um den legendären Senatsbock zu brauen, der – gemäß alter Tradition – Ende Januar unter dem beruhigenden Motto „Zum menschlichen Verzehr geeignet“ an die Bierkenner der Hansestadt ausgegeben wird – ist diese Variante von Bunthaus und Kehrwieder auch legendär?
Die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburgs Süden ist die älteste Craftbier-Brauerei der Hansestadt und nach einer der Elbinseln benannt, auf der sich heute die HafenCity befindet. Passt dieses Porter auch so gut zu Hamburg?
Die Spaten-Brauerei führt ihren Ursprung auf ein mittelalterliches Datum zurück. Dennoch war sie immer weit vorne, wenn es um Neuentwicklungen ging und trug wesentlich dazu bei, das Bier in die Moderne zu bringen – mit der Erfindung des Hellen. Aber kann Spatenbräu auch heute noch beeindrucken?
Obwohl nur Produkte dazugehören, die von Mönchen in Klöstern gebraut wurden, blicken die sogenannten Trappistenbiere im Vergleich eigentlich auf keine sonderlich lange Brautradition zurück. Dennoch genießen sie hohes Ansehen unter Kennern – zu Recht?
Viele Brauereien produzieren Bockbier als Saisonbier – winters wie sommers – aber nicht bei allen heißt der Maibock dann auch so. So nennt beispielsweise die Flensburger Brauerei ihr Produkt „Frühlingsbock“… lässt es denn auch die Geschmacksknospen erblühen?
Gehaltvolle Biere, die zur Weihnachtszeit auf den Markt kommen, sind eine weit verbreitete Spezialität in den skandinavischen Ländern. Auch das Thisted Bryghus aus Nordjütland hat sein Weihnachtsbier – ist das Julefnug ein Grund zum feiern?
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