Die kleine Privatbrauerei von der Marsch feiert ihr 250jähriges Bestehen mit diesem Anstoßmaterial – wird das 1775er Jubiläumsbier vor der Zeit bestehen können?
Beim Einschenken bildet sich ein grauer Schaum, der leider ziemlich flüchtig ist und rasch den Blick auf das blassgelbe glasklare Bier freigibt. Ein besonderer Augenschmaus ist die feine Perlage, die fast in Art von Sekt oder Prosecco im Glas hübsche Perlenketten bildet und diesem Lagerbier eine festliche Note verleiht.
Was sofort auffällt ist der merkwürdige salzige Grundgeschmack, während das Malz sich zunächst sehr zurückhält. Im späteren Verlauf treten dann brotige Eindrücke nach vorne, die sogar etwas an Stroh gemahnen. Diese Eindrücke geben dem Bier im Zusammenspiel mit dem salzigen Grundgeschmack, der den Trinkgenuss von Anfang bis Ende begleitet, eine interessante Charakteristik.
Etwas Brot, ganz viel Stroh und eine Prise Salz – das Jubiläumsbier 1775 von der Dithmarscher Brauerei ist wie ein tiefer Atemzug an der Nordseeküste. Es ist somit ein gelungenes Produkt zum Jubiläum dieses Marschjuwels.
