In der guten Tradition der Craft Beer-Adventskalender testen wir an vielen Tagen ein Bier aus eben einem solchen Adventskalender. Heute der Kalender von Beyond Beer / Brausturm mit Trail Pass von Sierra Nevada
Heute also mal wieder Sierra Nevada mit dem Trail Pass – ein Non-alcoholic IPA von einer der ältesten und bekanntesten Craft-Beer-Brauereien der Welt. Das klingt nach Gewähr für Qualität. Im Glas zeigt sich ein gold-gelbes, klares Bier. Wenig Schaum, feinperlig. Optisch unauffällig und sauber gemacht.
In der Nase dominiert Ananas und Zitrus – das klingt nach IPA. Im Geschmack kommt genau das: zitronig, und wunderbar bitter. Aber dann: Es schmeckt nur auf der Zunge und nicht mehr im Gaumen. Das Malz ist nicht erkennbar, der Abgang ist flachbrüstig. Es ist wie ein IPA, das nur zur Hälfte da ist – technisch korrekt, geschmacklich untergewichtig.
Würde ich es wiedertrinken? Ja, wenn ich in einem sehr heißen Sommer nicht betrunken werden möchte und schnell etwas Erfrischendes brauche. Ansonsten eher nicht. Ein knuspriges IPA, aber eines, das nur auf der Zunge funktioniert, nicht im ganzen Mund.
Mir fallen spontan 5 lokale Brauereien ein – hier in Hamburg und Umgebung – die das ebenso gut können. Dafür muss die Dose nicht um die halbe Welt reisen. Sierra Nevada können mehr. Trail Pass ist unter Niveau.
